Le Champagne TRUDON exploite les trois cépages traditionnels de la Champagne répartis ainsi :
90 % de Meunier, 6 % de Pinot Noir et 4 % de Chardonnay.
La typicité des parcelles de Meunier donne naissance à des vins aux caractéristiques aromatiques variées, liées à l’âge de la vigne, à son exposition, au relief de son terroir. Par exemple, les vieilles vignes en coteaux induisent un rendement plus faible, avec des raisins d’une grande maturité.
Ces différentes singularités présentent un grand intérêt pour la vinification et donc la dégustation des champagnes. Ainsi, vous pouvez appréhender, à travers les cuvées de la Maison, la particularité du Meunier, qu’il soit vinifié seul ou assemblé avec le Chardonnay et/ou le Pinot Noir permettant de le sublimer et d’en explorer les multiples attributs.