Roi de notre vignoble, le Meunier se devait d’être révélé à travers une cuvée mono-cépage inédite : Monochrome. Echo de son terroir, Festigny, son caractère charnu (cassis, épices) est souligné d’une élégante fraîcheur (coing, orange). A apprécier lors de vos repas épicuriens.
Cépages :
Une sélection sévère des raisins de Meunier les plus murs, de vignes les plus âgées est réalisée afin d’élaborer ce champagne de cépage.
Elaboration :
Une fermentation malolactique partielle permet de révéler le fruité et la fraîcheur du vin. Une petite proportion de vins de réserve permet de refléter le style Maison.
Récompenses :
Concours Prix Plaisir Bettane+Desseauve:
Médaille de Bronze 2020
Gault & Millau :
16,5/20 Guide Champagnes 2020
Guide Hachette:
** Coup de Cœur 2019
Wine Enthusiast.com (USA):
90/100, décembre 2018